まぬるの塩梅
今日の料理はナスを使ったトルコ料理、カルヌヤルクです。 素揚げしたナスを切り開き、中に炒めたひき肉を詰めて焼きます。 トマトのファルシにはまって、他の野菜のパターンを探していて知りました。野菜に肉を詰めているのでファルシの一種です。 私はトル…
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